Viaje al epicentro del sabor : La nueva frontera del turismo sensorial
El Visionario Detrás de Xàtiva Experience: Revolucionando el Turismo en la Ciudad de los Papas
Hay lugares que hablan por sí mismos, pero necesitan voces que amplifiquen su historia. En Xàtiva, ciudad monumental valenciana, encontramos a una de esas voces: el fundador de Xàtiva Experience, quien ha transformado la manera en que visitantes y locales redescubren esta joya histórica.
"Siempre vi a Xàtiva como un diamante en bruto. Teníamos el Castillo, la Colegiata, nuestras calles medievales... pero faltaba una forma de conectar todo ese patrimonio con experiencias genuinas", explica mientras recorremos las empinadas calles del casco antiguo.
Su empresa nació de una simple observación: los turistas llegaban, fotografiaban los monumentos principales y se marchaban sin realmente sentir el pulso de la ciudad. "Xàtiva no es solo un conjunto de edificios históricos. Es gastronomía, es tradición, es la calidez de su gente. Queríamos ofrecer experiencias inmersivas, no simples visitas guiadas", señala con la pasión de quien ha convertido su ciudad en su misión.
El modelo de Xàtiva Experience desafía las convenciones del turismo tradicional. Han desarrollado rutas temáticas que van desde la historia de los Borgia a través de experiencias gastronómicas con productos locales.
"Lo que nos diferencia es la personalización. No queremos grupos masificados siguiendo una banderita. Buscamos que cada visitante sienta que está descubriendo la ciudad con un amigo local", explica mientras saludamos a varios comerciantes que lo reconocen al pasar.
Ahora Xàtiva Experience se ha posicionado como un referente en turismo sostenible y de calidad. "No buscamos más turistas, sino mejor turismo. Preferimos grupos pequeños que realmente conecten con nuestra ciudad".
Mientras concluimos nuestro recorrido frente a la imponente Colegiata Basílica, reflexiona sobre el futuro: "Xàtiva tiene historias para contar durante siglos. Nuestro trabajo es simplemente encontrar las formas más auténticas de narrarlas".
Y así, entre callejuelas empedradas y el aroma del azahar, este emprendedor sigue tejiendo nuevas experiencias que transforman a visitantes en embajadores de una ciudad que, como bien dice, "una vez visitas, nunca olvidas".
